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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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* W0 m3 D8 ]# Y; C. Z! `7 `* d所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。' C: Y( Z7 a" n
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( l' R8 k- Q4 p6 N% d补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克
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  W9 M4 W% r$ m7 E水发黄豆..........150克4 K" Z# w5 W3 ~$ L' V
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猪肉馅............100克# D; {  l7 h# t; {( F5 b0 j/ k$ j
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干辣椒............5根3 i2 C% M9 R) N# `3 ^) x

9 n: Q& b; h6 F葱................少许
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白糖..............少许
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# H3 K$ `, u- J0 ~6 M; g生抽..............少许
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做法:3 w7 M4 o( S' W& ]# A& a
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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  ]2 @) C! ?0 o0 [4 T  L! R: E6 c3 _0 d4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟* H9 O& P- @. c  k/ O% L$ u
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒- C6 ~+ k+ o8 }2 m

8 j  l' [9 i- j. Z- M0 D6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可# R+ e" m* I0 l3 T0 D

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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