 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。: m1 a5 D' b- i3 ~* C
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有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。( N' {, w5 i" O6 z% V4 T1 o
- a6 I2 X1 y7 y- x( g7 K% C4 T8 f从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。2 y1 x1 {$ i, m: M5 l
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! i2 g* b" C6 v+ g1 ~******** 番茄宝塔菜 ********
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- L' N" N( i; a5 q1 Q" d6 H6 c材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许7 y/ B( o4 U" J* Z( c+ a7 D
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0 v7 t# j4 j4 g- o& Q做法：
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎) v! y m# W6 c+ C
. z& U0 s$ u7 q9 U5 F2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
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, Z: B' R+ l) D9 j: T# x3 C3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒7 C$ o! W6 _, V1 }9 J0 P% T
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4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
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5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟' I. Z0 I) n/ h
n/ O) M( m* j5 U* U; L6、最后调入少许盐调味即可
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狗仔卡
发表于 2012-2-14 06:38
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发表于 2012-2-14 08:59
