我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？

3 y; }! p; `( d$ ^  ~+ ]我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
, c. }" x" h* q( T& C. {
我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
  w4 A0 L3 D8 i把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

& m! {+ S0 A, o& s  V" D8 G晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
+ i& m3 c8 V' ~* }  k/ p% G梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
" R; p3 z. O% w1 b9 d: A我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

9 ]9 l9 l$ {. G/ o; }1 x  d( A呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

3 b. r' g- O8 P- j+ s  V, A; d我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好

" S  q! w1 w$ `谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
9 z: m% y2 g' ?
+ d6 M' o: x2 h% A+ D5 P/ L我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。

/ s; K! E  a  G

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
3 ?  A2 ~% M' U! K* m( q6 N
我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
...

我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
- o% f0 F2 J+ S+ y8 b# Q; L其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
( u) t5 ^! \9 O有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。
& O; k% Z: S# C5 V% [5 X) Q
; }7 `1 d9 Z# i- m9 X  l: K! k9 x/ N4 {" a这个做虎皮的步骤，是非常 ...

* m) e. d9 k% K. U3 z3 `8 l做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
) A2 s% u* X* x* @0 @. ^时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
) ^1 @: I5 z4 A% |第一是炸的稍微有点过（发黑了）
7 X) x/ p. `$ Z5 A9 s. q/ E5 ]第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
3 W4 j1 U2 S: b( j时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

6 D) i& Y7 Q4 k( ?! [3 s- t) P" c做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
& c5 |; i% L9 f5 P1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
4 H% E4 l' |  p0 x! R4 t这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了
8 M' a0 [1 B0 U5 U5 S# p  r9 {1 C
非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
% p, G1 M* H, c做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
3 T; x" q- k2 O- ^% G设精后也便于查找。

! c. p( G- `5 D" Q4 ]好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

5 p* ?+ t* A! uNext time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊