【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

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% l' i, U8 T# e1 E昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。



蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
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: {: a; w, O# J  i$ D吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~

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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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* Q% k/ Z( H0 {/ z+ R. n3 D0 i
, N# K' N4 o8 n1 v4 v  `5 M, S材料：

" \2 X+ i1 i* m  @8 w) I* r蚕豆200克
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, b. ~5 R; \  b' A莴笋1根

* V( _9 {6 x* j: N  Z2 l  j& b+ m剁椒2勺

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做法：

1 U# k6 s# y& T& g4 ~0 y1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可


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prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
7 [+ l  M; A- U: v馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
* ~0 B8 p  Z9 F  _- Z  ~) i请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

! D, Z2 R1 {8 }3 O1 R没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青