鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 ) H2 a' Q4 L/ o4 v8 R+ T( S
! j! y; }; A4 H菜谱我学来的, 简述如下:2 @; y% q8 x' P' {4 N& R% X" e
. Z1 E# H$ ]) N" ^8 U! u- R生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;7 A4 N# @4 r% y- U4 w
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
" r' w- h; ^+ X取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉; j+ o4 W5 X9 |" q2 @ m( R
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒; ]2 `. b/ w' R- X- G) H
取出虾放入盘中吸油;
2 C' l8 u( ?1 W9 V( o0 [罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
$ R! O- {) [8 J% J. L将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
) H4 A! J0 ~( {4 J装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
7 y b c9 t8 ~9 M, T. G5 q7 f. }# U; `* l
大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
/ O! V# ?4 M1 C& z' t& l* X7 K- C" u) |/ l, ?7 ?* @, T/ u$ T4 k
|
|