 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 U! y& s/ G' Z5 O, r8 B+ w不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。2 Q9 b# s! y1 i8 v1 s* j
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。) a3 I/ }3 N7 X9 }7 I! j7 j
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。% a6 I/ q5 J/ j a6 d0 n! S. Y
一边做一边就觉得有趣。
! g! e8 E; ]( W" S尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。, d" V. F( N( p+ f
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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3 Z& T B, O0 b# s3 s* M2 s你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？# i/ F) B; i/ Z( m
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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; E2 k% b6 I% h: B3 e, t$ [做法：0 Q/ l* n7 l! f
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
0 k0 P1 |# w4 z+ \. x) }* Q2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
- H9 R7 m; b- n& }, Q3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁: D& Z+ X, T/ \# U2 t, y; ^) a
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁7 j; T& ~* `& a9 N
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅- T' i1 h2 B, S0 Z* u% m
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面9 ] p) x4 Q/ h p) [$ _
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
! t8 h# x/ Z, {6 [' K/ _8、最后撒上马苏里拉奶酪
6 M" b9 k% e- w* o' }9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟8 z/ v, G, U! O) U- F, v% K$ }
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1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
: X& {' \$ A: ^, H2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水8 x. O# H4 u1 J O- s4 j0 m6 i/ K
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替6 ]2 C6 m, h$ a# G0 q
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐# W" @3 e; |5 j1 D! X- Q# \
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
