花旗参食谱（八）

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花旗参甲鱼汤
% n' D+ {3 g. ^　　材料：甲鱼300克，花旗参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许
% z1 w" U( C0 l+ H- \% c: Y　　做法： 甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用;花旗参切片，红枣去核，姜切片。 瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、花旗参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。 加入少许盐调味， 即可出锅。