![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 0) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻( c: X" u7 `$ c- K5 l" F# G' ^
5 Y( [' D- j4 [' u' q调料:郫县豆瓣花椒 八角
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做法:. F6 t9 h8 A+ z, b6 f/ V8 ]4 L& w" w* }
' B2 h. b, D2 T7 s0 } ]( A1:原料。
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2:豆干切成小条。
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* v8 ~% k3 [/ [$ r3 f3:锅内倒油,烧热。
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4:倒入花椒,八角炒香。1 O" |, ?. d7 o* @
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5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
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' i9 L) ?$ `/ W& I7 |# r* O% T6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
; O5 { G4 _2 E, b9 `9 R* h8 M! s小贴士:
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*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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*油要适当多放些。
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