吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

1 f& {/ {& ^9 N! ?) _5 h昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

! @8 u% y  _7 R
: k7 `. Z7 }0 e4 H5 w' A2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
" F; [% e( {6 [, z, k( J  F

酿豆腐圆子
) p/ k6 k9 k# ~$ h( U3 Z

8 p: t% w6 v: E# B  z2 t可乐排骨
' t: J- H6 Z, @' ?# B

瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
* B) A) q: |( H8 t
' E2 L; X- V3 L7 y黄豆猪肚汤


: `! ]6 V2 w; h0 m. A6 x& o" J胡萝卜沙拉


6 [& [) }7 c5 o( f9 D6 b红酒三文鱼
) D: v+ I# y9 g; K) \
4 a% h2 h2 C+ n2 k: `
1 a* a) E5 v* ^菠萝炒饭

5 I6 N8 {& D4 ^5 K% w
酸奶蛋糕和南瓜派

* V0 [7 b9 C' k7 h% Q# `% T" l
' q* D0 W! v7 c4 P  G# y# C

爱城柳州妹

我做的面食
6 I+ q  a3 a7 {- q* @0 {5 M! @
菠菜煎饼

花卷


' a+ C* B" `& @: X" `' w: N! B' U! _紫薯面包
4 J& Q8 n2 r3 k+ I' Q9 R/ C

$ K5 Y4 b* D- Q% h4 C* E% b元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
6 _" B, ~2 C/ M: z
干果酿猪排

, A+ l0 n- ~5 z' U  N' f" G8 D1 L
意大利面沙拉


" w$ K1 i- O' E. n/ `! o牛肉卷


# J; H8 N8 p; t" B! f土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
! f9 z* c! Q) X$ U8 |/ j- m1 _/ J% E1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
- P/ c  y6 ?; e  c' E4 D$ f250g Philadelphia cream cheese,
6 ]4 u6 q1 e7 \1 cup of milk
4  tsp baking power,
9 R# J4 }5 Z- E* ]7 g1/2 tsppaking soda
% h* m  D# R% X' J5 S5 h1 egg
1 table spoon of  of sugar
  q2 |: ^$ A$ ^: |; @1/2 tsp of salt
$ H. I1 u$ l, W2 table spoons  of oil
* \; g$ }+ Q/ ]0 f7 i) V8 j4 x0 }
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
+ z$ q( |% \& d& w/ {. t' W这份材料可以做32个小饼
  Y: l( k: Z$ z! ?
0 Y6 z. {0 v' B3 S$ u) d" M

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
4 T5 r& o; u, w+ P( A做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

6 |! Q- U; H1 g1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
9 ~# A7 o$ R# J' V1 M2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
* d! i" x1 p5 K/ e$ ^4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
# p0 l* X0 t7 W8 ?# R6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
/ T* \# P  \& y! p4 {顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

# z1 ~+ l) ~: P/ V我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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% \( C" z  J5 f/ i不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1 ^4 f. \# v6 S/ {# _9 k1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
' U/ t, M0 ]2 q, P* x6 D* p1 |; s2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
  y% D7 N; o4 Y3   放1-2片薄 ...

( a" w4 X8 N1 U% a好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

/ I) B9 }$ e5 A5 z那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
. @* k2 G  q4 D" U我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
# o# T1 q: N8 J0 z3 M6 T好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

: [. W6 ]# K2 M好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
0 @- E4 B* a( X  V/ x, j8 t

2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月

8 {* R* O- D/ d5 h3 M0 F
冰皮紫薯月

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4 o3 @; W! ], J$ @% ]补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

& h2 |6 a) b$ R* d1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
2 a/ J; B* X" v- ~5 s1 A6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
- a% E$ @# S9 [; e$ j9 M7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
1 {. i. \) x/ [2 c0 _9 Y. I' L; }

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
8 s7 [/ g! w8 S' ^4 R$ f扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

1 h$ s0 F7 z# {# Y6 B口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@