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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先) r$ y+ I) _# F; O* ]' |

9 }& c7 E( g& D" F祝女人们越来越漂亮,越来越滋润9 E* |) P4 K) u1 r1 i3 n
8 A. t) J3 C. I& L
祝男人们工作顺心,赚钱顺利7 R, U9 ]" Q% j0 W* b: N. g. I7 p
# Z+ M0 A, \6 N! \! L/ s" q
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
$ T* R; E% N2 b9 Q* p& e7 H2 ^" D9 D: `$ V& y
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤1 Q& o: b0 q0 o6 ?7 z6 [  l

  F, A* p/ ~) }" Y7 }先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧$ L3 K' T2 O% b

# _% x  T' T! e$ k+ ^# K2 l牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下' S, v9 C: C0 G* ~) J4 {6 u% p+ k
7 b  m) y- ^- e5 `

! c! B2 A/ h8 v3 W9 p; U: p
2 ^3 u& G2 d# {# v' d0 V" s洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟# T$ p! f! l- C8 x3 n# k

/ I3 M) g1 m, m8 Y  V# j) u
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟" U6 a; \0 }) O) X! d+ H" N9 G

9 R0 v+ i! u9 g) S" |" v# |青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错& ^" m. `) B" T; I# x# h0 ~( ^5 v
: {# \6 a/ m4 x9 j" e
对了,牛尾汤留着备用
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料& P3 J  ~! B* r5 e, U
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
( S( V+ ?$ Y" ?# ^& W# e" r3 |
# `) n' p: R3 G% w5 T此时牛尾应该酥软香浓
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可以装盘了6 G- G1 u9 S4 S, _

5 O' f) C0 f3 l) V7 f; t' y一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤* y# C8 U4 {- b

$ q! U0 X4 {) S/ ~2 _燕麦提前泡1宿) [$ l, Q" t. {* c# g8 Z# F
2 b6 D  E/ L& C% h" g( R) g
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿: t( N! {9 W3 G% ^" w3 I- a* z

" }4 ~- ~. b* @牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
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别忘了适量加一点盐
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馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
; M1 ]9 w/ S, @2 c7 e; f, p这道菜不容易!

: m# K. t1 }, M6 h确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
# c5 V3 K1 ^; P% ]* i( w不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35; M, C& y  }/ z- F: t
你这都是意式烹饪?
& ^" P$ p" |, W( K# O
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
老柳教车
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜8 u- {$ h$ s( S0 C. e9 m

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佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
' n: G  A! r$ E$ _% W6 Q
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27' Y$ Q" c; E1 \) ^0 b  O# T
凉拌黄瓜
  O* u* D$ t4 Z0 V% V9 F' h3 D
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!) V4 |) E. k9 D

: t, J% M- R: _7 |! ^有俩问题:
/ _, p& Y6 A" _7 X' A. f7 V5 h# a8 W5 D. ~8 b  R  S  y
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
! R+ ^- ~+ U& Z8 x) n" `: s
6 A: N4 z9 F  u3 E备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?/ x& @' a7 w" r  j- L. {' N% [1 W
2 O* b  c: x! M2 F6 L) c

2 N+ F- `  Y$ Y1 n  e1 K
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