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食物劣无选择 大学膳食问题丛生2 l5 M. X5 ]7 r. ]0 m
N; Q( X- `8 k1 R有学生领袖说,加拿大纽芬兰省纪念大学(Memorial University)饭堂的差劣膳食遭曝光,被指肉没煮熟、食物发霉,此事凸显全国各地大学强制性膳食计划(meal plans)问题丛生,令人失望。9 q/ L9 [. J$ t9 @6 p2 v ?
% P7 A2 m! Z5 p H) r加拿大学生联会(Canadian Federation of Students)副主席阿蒂(Bilan Arte)说:「现在呈现一种趋势,校园内的私营食品服务公司,未有满足学生团体的需求和标准。」0 e9 E; k/ z" d: [& R0 L4 K1 d3 m5 o
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学生膳食计划问题丛生,从就餐时间、地点不灵活,到缺少给素食、犹太教和其他教派食物选择等。6 t" x( o e$ X8 }
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阿蒂说,无法按时去就餐,或无法得到足够食物的学生,最终需要自己去购买食品杂货,欠下更多债务。
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7 J; G( n; _7 |- I许多加国大学实施强制性的膳食计划,每个学生每学期通常要花约2,000元,特别是一、二年级的住校生。# b/ Q, j) T' T/ f3 u
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阿蒂说,诸如阿拉马克(Aramark)之类饮食服务大承包商经营的饭堂,与当地经营的饭堂相比,「存在明显区别」。她说:「在食物质素、选择与服务上,存在很大差异。」
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阿蒂认为,在膳食服务上,大学都应该考虑一个方向,就是查看更多本地来源的内部选项。- e3 ~# a' a; i7 v0 e
9 O4 J9 m# h7 d阿拉马克2013年与纪念大学签下5年合约,一名发言人此前说,该公司的食品安全程序,是「业界先锋」。
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9 ~! T4 u h: `. m, X哈利法克斯达尔豪斯大学学生会住校生代表莱尔丹(Scott Rairdan)说,该校学生对阿拉马克服务的投诉,没有如纪念大学的严重,但学生仍被迫为一些相对很少的选择,支付「大笔金钱」。他说,学生被绑定膳食计划,没有任何退出的选项,这与饮食服务供应商不尽力改善餐单不无关系。0 P3 U7 [1 R% c# w
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