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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。! Y" |' ?+ q) E2 a0 Y, C: U
2 z1 _* Z+ c$ | @6 M 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。3 ~* a9 m5 F; E5 g" `$ x x5 [
- C. ]8 z) T6 N$ z& F1 A: q' k% D 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：+ ~8 V/ E! U5 A- f8 l' [
0 [! l6 V) Y Q9 U/ L# u. L. ]
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
/ i2 p l0 I" Y3 Z) WV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 6 `( e1 q0 S. M6 u
V.S.O. Very Special Old " l7 D8 m2 w( n$ B' i
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 9 D- |6 i. H: t& ^
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 9 U+ c) k, s/ i3 c2 p6 }1 g
2 f0 ~: P1 H: |( E, R4 d
Reserve 保留
- q, s, L7 B4 z# n: b$ B$ }
# l7 E' E: }3 Q8 y* MExtra 特级 3 m0 ~; E" f/ }- ^) g; \# D
; K2 Q- W9 `: Z! G' P& EX.O Extra Old 陈年特级
8 D' v; X4 Z: {: b5 B; j6 S
2 C! Q1 A4 ]6 Y: a9 PCordonBlue 蓝饰带
3 X9 b6 ~, D9 b+ M. z X. P5 v" k+ d. h8 _" A/ l0 h
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
; U* {" b$ k$ H E+ t7 Y
a) s$ h* W8 Y/ b' e; w, r 法国香槟酒含糖量的表示方法: ; N+ q' c ?& m# s, ?! B6 A/ w2 F
) a Y3 V9 Q, O2 N4 H$ }/ m, I EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
F2 X" y/ J! f4 N
4 D9 h/ e. a- n7 j# c1 O$ n) i SEC 含糖百分之二到百分之五
7 P/ X/ a! |) A( |7 ^3 ^
+ B+ y9 t; u6 T) Z8 |, |: @& }' P DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
0 |2 q! X! y* V6 b* _7 E( S1 E! g& e
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
