 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
5 M4 J! F6 i6 L9 }食材
8 _2 j5 n+ x/ W# V4 Y6 i3 J G9 h
* u, ?. |2 X5 S# o8 X* M$ ?主料' d! D6 b3 _: n& w5 n5 p
7 d: B2 ]0 s. O3 v. X0 u5 o& U
土豆1个
: q" o, ^2 _6 N5 K0 |. P% j0 Y/ A z, u
青椒0.5个. l4 L8 N. g3 [5 ?+ p
4 N( e: x) t) m; P" P
胡萝卜1段
( q0 G. P1 q) S i& w7 [% {) X( s4 ^ z
猪肉50g6 x9 |; S# v& x+ o5 q0 F, P
3 l1 g& ]/ b9 z, d% F" c* I+ J
辅料
- m @) w( B* }5 x8 T/ B9 a: Y
7 |& z" L; o" k; c郫县豆瓣 适量) Q+ L8 m# e( n
2 t1 k/ H" n# c6 ?$ E4 _5 m' ^葱姜蒜 适量
! ^! k9 p% ^- @, Z; O. Z& D( S/ g% [
3 \/ C, T8 @$ Q) u7 E+ o- w生抽 适量
) w& a. J% G9 F. Y" f, y+ ~6 z
' j6 a8 `) e3 U料酒 适量. ^: s [: b" Q n# C" J8 U
: Q% {& ?+ ?5 V) r3 v1 j; e8 A
盐 适量! [; ^4 `6 n$ K4 E/ {
" E$ Z8 x; s. o# }
鸡精 少许2 q' j6 X1 N G
# ]8 V/ e6 O) }" I1 n5 ~
步骤 :
; [ ]5 H+ }2 n1 A* v$ K
- ?3 \" ^* b5 n I- A& g1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
# F+ G! O" Z1 O3 \! I ^
; e; n, P8 J! ?" b0 |) ]0 o- p2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
) E" U2 v9 K1 D! n! ~ a 3 i' D% ~8 f9 \; b6 T% R& c
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明& J* J/ u( m# B4 \& e
- {5 N( ^% W" J4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油2 e! q* k0 Q. C5 F: L
% P( @* y0 f5 W. u1 N
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
) ~2 Q. e( |5 f- O5 V. J' W . O- j7 \% ~+ x; X
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
1 u3 ]0 ^; Q& a& I# d/ r" k; ?
5 I t: W3 z6 d/ b+ }' i5 s小贴士:% K2 s" Z8 x3 Y8 q2 w
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
