 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.2 d9 w; I T: K: ]# D9 q# e2 V
- F. M8 X9 ?/ Z6 \9 A鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.
! i$ R! K7 x' o2 F% n5 l7 V4 g烤箱开425度.& {3 O# [; M7 M9 Q2 g0 y
烤盘铺上锡纸, 刷上油. 2 C: H* |1 f+ c, i% z6 N, }
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟., Y+ D0 x: i, s2 U! c( @
关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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用烤剩的油可以再烤馒头, 特香.
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经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的.6 ?: K' N0 k- N/ p6 t! S: }
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.' j0 W& e) Y. u) P
盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.) Q( z3 }& I F4 m( p. [. L: r/ }
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另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.
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% n/ t$ |% P2 h! w- g下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)" B+ v9 C+ I/ k: `1 |9 p+ i
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烤鸡翅( `( Q) G5 N/ G7 L! b
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: l3 t( z0 g l. Q" Y; e. n 烤馒头
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甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)
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2 w0 s' k+ c; L) s[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
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显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了.
