操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。

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0 x- a' U' K% N3 V& V冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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4 S( }4 f& ~7 i5 J8 q为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

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这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
7 o  j, Y6 w; [0 |还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
0 i, _, b$ g' [* H+ ?感慨一下：飘飘太厉害了~~

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5 t) G5 J% A9 I4 P: L1 \  N  X旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
( c* I' O% r/ B9 J, o感慨一下：飘飘太厉害了~~

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感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


/ H' s1 |2 @: b* q对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
/ P3 V) G, t$ d2 M1 f看得我好饿好饿啊～～～～
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% A: Y+ w% q7 S9 T: y
- }' Q5 d9 u, _. V- l# d对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

1 K# |- J/ }: a  a7 s- x$ s- o7 H当然都是素的了！在大统华买的。
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[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表


. F( A2 C% V: |$ h感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

( _, |( P' l3 S1 b4 B% A大统华

0 L* b+ y" ^, ?8 y1 \: d
. G' U% |. f/ W; A2 G6 i哪个部分？

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原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
: l% l' y9 j: @  {0 o我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表

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哪个部分？

# o7 ~  z& l. m, [卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
# X; U- I) R" q& p( u8 x: F2 p9 J/ p4 a大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

0 n) _" \# W, L3 }1 p, j6 c* a他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
1 B  p$ O: m$ c* U" {3 Q0 ]/ t+ }6 m% }
我可是请过你若干次，是你不来而已。

) ?' b2 f, ~$ ?) f# m& H" ]是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表

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# z- S, w& k. }9 p' }5 s他说让小三儿随他上五台山修行。

- o/ a# B3 H( T* h% w3 P可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

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国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
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0 s& V+ ]5 l6 h8 p" F! T1 A# N! {可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
; S  e. A! z4 B% q
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

% z) S8 h4 h$ _% Z; X也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

一蓑烟雨

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.